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1、食物种类宜细嫩：食管癌手术及放疗后，受术者的口腔、食道及胃的功能可能减弱或受损，吞咽困难，咀嚼不畅且唾液减少，所以应选择细嫩柔软的食物，宜选用蔬菜海鲜水产、鸡蛋等蛋白质食物种类以及低脂肪、高营养且容易消化的食物。
2、食物搭配宜均衡：受术者应保持对饮食的调整，均衡膳食宜选择各类新鲜蔬果，全谷类、禽肉类、奶类、豆制品、海鲜及油脂类，确保营养均衡、全面。
3、食用宜分次少量：食道恢复后，不宜一次过食用过量的食物，应一次少量，多次分次食用，根据生活节奏及食欲，每次摄取300-500克的量，以提高消化、消除负荷及防止进食滞留影响恢复。
4、生活宜积极：应多进行多余的体力活动，促进排泄，提高血液循环及代谢，加强器官功能，积极锻炼，以促进疗效及恢复。
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